업소용 블라스트칠러 렌탈 – 급속냉장 & 급속냉동고 쇼크프리저 3종 추천 및 렌탈가격비교

업소용 블라스트칠러 렌탈 – 급속냉장 & 급속냉동고 쇼크프리저 3종 추천 및 렌탈가격비교

일반적으로 조리된 뜨거운 음식을 바로 냉장고나 냉동실에 넣으면 내부 온도가 급격히 상승해 냉장고 성능이 저하되고 고장 가능성도 높아집니다.

집에서 소량으로 하는 요리는 조금하고 조금씩 식히면 금방이지만 사실 상 식당이나 영업점에서는 조리하는 양도 무척 많다보니 많은 식히는데만 시간을 엄청 소비해야하기 하니 쉽지 않은 과정 중에 하나겠죠?

특히 급식시설, 대규모 연회, 야외 행사 처럼 대규모 인원을 먹을 음식을 조리하는 경우에는 두말할 것도 없습니다.

이 때, 조리된 음식을 빠르게 식혀주는 주방기기가 있다면 단순히 냉각시간을 줄이는데 그치지 않고, 작업의 효율성과 위생수준도 크게 향상시킬 수 있을텐데요!

이런 장점을 가진 제품이 바로 업소용 블라스트칠러 & 쇼크프리저입니다.

그러나 동시에 단점이 높은 가격대인만큼 경제적으로 급속냉장/냉동고를 사용할 수 있는 방법으로 업소용 블라스트칠러 렌탈도 고민해볼 필요가 있으며 합리적인 선택을 위해 추천제품과 렌탈가격비교도 잊지마시길 바랍니다.

블라스트칠러 란?

블라스트 칠러는 식품을 빠르게 냉각시키는 장비로, 조리된 음식을 급속히 차갑게 하여 신선도와 품질을 유지하는 데 사용됩니다.

일반 냉장고에 비해 훨씬 강력한 냉각 기능을 갖추고 있어, 음식의 온도를 짧은 시간 내에 낮춰 세균 번식을 억제하고, 보관 중 맛과 질감을 유지할 수 있습니다.

레스토랑, 호텔 주방, 케이터링 업체, 급식시설 등 대량으로 조리하고 보관하는 곳에서 유용하게 사용되는데 최근엔 일반 음식점이나 제과점 등에서도 신선도와 맛을 위해 블라스트칠러와 함께 업소용 진공포장기 렌탈을 하여 효과적으로 활용하고 있습니다.

업소용 블라스트칠러 렌탈을 할 때엔 블라스트칠러&쇼크프리저 기능을 갖춘 제품을 알아보시는것을 추천드리는데요.
이때 쇼크프리저란, 식품을 +60°C에서 -18°C 이하로 단시간에 냉동시키는 장치로 블라스트칠러 보다 완제품 뿐 아니라 식재료까지 장기보관이 가능한 형태로 급속냉동할 수 있는 기능이 있습니다.

블라스트칠러의 주요기능

신속한 냉동: 일반 냉동고와 달리, 급속냉동고는 음식의 온도를 짧은 시간 내에 낮춥니다. 이로 인해 세균 번식을 억제하고 신선도와 안전성을 보장할 수 있습니다.
신선도와 맛 유지: 급속 냉동은 식품의 조직 손상을 최소화하여, 해동 후에도 본래의 맛과 질감을 유지할 수 있습니다. 특히, 육류나 해산물처럼 섬세한 조직을 가진 식품에서 큰 효과를 볼 수 있습니다
대량 보관 효율성: 한 번에 대량의 식품을 냉동할 수 있어, 음식의 대량 조리와 보관이 필요한 업소에서 유용합니다. 예를 들어, 미리 준비한 재료나 음식을 대량으로 냉동해 두었다가 필요할 때 꺼내 사용할 수 있어 시간과 비용을 절감할 수 있습니다.

일반냉장고가 아닌 블라스트칠러를 사용해야 하는 이유

일반냉장고는 온도가 천천히 떨어지면서 세균, 바이러스, 박테리아의 번식 위험이 높아질 수 있습니다.
➢ 반면 블라스트칠러는 급속냉각으로 온도가 빠르게 떨어져 박테리아, 바이러스, 세균 발생활률이 낮아집니다.
일반냉장고는 수분증발로 인해 식품의 맛, 모양, 향, 질감이 변질 될 수 있습니다.
➢블라스트칠러는 빠른 냉각 덕분에 식재료 본연의 맛과 질감이 유지되며, 위생적인 식재료 관리가 가능합니다.
일반냉장고는 냉동온고까지 천천히 내려가 음식을 식히고 냉동하는데 시간이 오래걸려 효율과 해동 후 품질이 떨어집니다.
➢블라스트칠러는 -18°C까지 짧은 시간 내에 도달해 시간절약이 가능하고 일반 냉종보다 해동 후에도 육질이 유지되고 맛과 수분손실이 적습니다.

블라스트칠러의 원리와 장점

급속냉동고는 강력한 팬과 고성능 냉각 시스템을 통해 공기를 빠르게 순환시키고, -18°C 이하의 온도로 식품을 단시간에 냉동합니다. 급속 냉동의 핵심은 물 분자가 빠르게 얼어 미세한 얼음 결정체를 형성한다는 점입니다. 일반 냉동은 느리게 얼음 결정이 커지면서 식재료 조직을 손상시키는 반면, 급속 냉동은 미세한 얼음 결정이 형성되어 조직 손상을 최소화합니다. 이로 인해 해동 후에도 식재료의 본래 맛과 질감이 그대로 유지됩니다.

또한, 급속 냉동으로 수분이 빠르게 고체화되어 세균 번식이 어려워지므로 식품을 장기 보관할 때도 품질을 유지할 수 있습니다. 이는 식품의 안전성과 품질을 동시에 보장하는 중요한 역할을 합니다.

업소용 블라스트칠러 렌탈 활용하는 곳

1.레스토랑 및 호텔 주방

대량 조리 음식 냉각 및 보관
- 뷔페나 대형 연회에서 대량으로 조리된 음식을 블라스트 칠러로 빠르게 +3°C까지 냉각해 위생적으로 보관합니다.
- 이후 재조리해 신선하고 안전한 음식을 손님에게 제공할 수 있어 업소용 블라스트칠러 렌탈을 합니다.
- 예: 수프, 소스, 고기 요리 등.
남은 음식의 신선도 유지
- 조리 후 남은 음식을 급속 냉각하여 폐기물을 줄이고 비용을 절감합니다.

2. 케이터링 및 이벤트 업체

행사 음식 준비
- 케이터링 업체에서는 행사를 위해 대량의 음식을 미리 조리한 후 블라스트 칠러로 급속 냉각하거나 쇼크 프리저로 냉동하여 보관합니다.
- 행사 당일에 신선하게 재조리하여 고객에게 제공할 수 있습니다.
- 예: 대량의 메인 요리, 디저트, 샐러드 등.
- 함께 추천할 만한 제품 : 업소용 전기그리들 렌탈 등

3. 냉동식품 제조업체

밀키트 및 냉동식품 생산
- 냉동식품 제조 과정에서 음식을 조리한 후 쇼크 프리저를 사용해 -18°C 이하로 빠르게 냉동합니다.
- 급속 냉동으로 식품의 신선함과 맛, 질감을 그대로 유지할 수 있어 소비자들에게 고품질 제품을 제공할 수 있습니다.
- 예: 밀키트, 냉동 피자, 냉동 디저트.

4. 제과점 및 카페

디저트류 보관
- 마카롱, 케이크, 크림류 디저트와 같은 섬세한 디저트를 쇼크 프리저로 급속 냉동하면 모양과 맛을 그대로 보존할 수 있습니다.
- 반죽(생지)도 급속 냉동하여 필요할 때 해동 후 신선한 상태로 사용 가능합니다.
- 예: 무스 케이크, 젤라또, 마카롱.
- 함께 추천할 만한 제품 : 업소용 냉장쇼케이스 렌탈, 업소용 우유냉장고 등

5. 정육점 및 육류 가공업체

육류 신선도 유지
- 소고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류를 쇼크 프리저로 빠르게 냉동해 신선도를 유지합니다.
- 미세한 얼음 결정이 형성되므로, 해동 후에도 육질이 부드럽고 수분 손실이 적습니다.
- 예: 고급육, 스테이크용 고기, 가공육.

6. 해산물 유통업체

해산물 보관 및 유통
- 신선도가 중요한 해산물을 쇼크 프리저로 급속 냉동하여, 원래의 신선한 맛과 품질을 유지한 채 유통합니다.
- 예: 생선, 새우, 조개류.

7. 학교 및 급식 시설

대량 조리된 급식 보관
- 학교, 병원, 군대 등에서 대량으로 조리된 음식을 냉각하여 위생적으로 보관할 수 있도록 업소용 블라스트칠러 렌탈을 하여 활용합니다.
- 음식을 빠르게 냉각해 세균 번식을 막고, 필요한 시간에 재조리하여 신선하게 제공합니다.
- 예: 카레, 볶음밥, 스프.

8. 과일 및 채소 유통업체

과일과 채소의 품질 유지
- 수확 후 과일과 채소를 블라스트 칠러로 급속 냉각하여 신선도를 유지하고, 장기 보관 및 유통에 적합한 상태로 만듭니다.
- 예: 베리류, 잎채소, 열대과일.
- 함께 추천할 만한 제품 : 업소용 초음파식기세척기 렌탈 등

9. 대형 뷔페

대량 준비한 음식을 효율적으로 관리
- 하루 동안 제공할 다양한 메뉴를 미리 준비하고, 급속 냉각해 필요한 시간에 재가열하여 제공합니다.
- 이를 통해 음식의 신선도를 유지하고 손실을 줄입니다.

10. 특수 식품 생산

이유식 및 건강식품
- 이유식이나 저염식과 같은 건강식품을 급속 냉각하거나 냉동해 신선도와 위생을 유지합니다.
- 안전한 품질 관리를 통해 소비자 신뢰를 확보합니다.

업소용 블라스트칠러 렌탈 – 블라스트칠러&쇼크프리저 추천

앞서 업소용 블라스트칠러 렌탈 계획이 있으시다면 급속냉장은 물론 급속냉동 기능을 갖춘 블라스트칠러&쇼크프리저 제품을 추천한다고 언급했는데요.

블라스트칠러&쇼크프리저 기능의 업소용 블라스트칠러 렌탈시엔 이유식, 젤라도, 밀키트, 생지, 디저트 그외 다양한 식재료 까지 다양하게 활용이 가능합니다.

블라스트 칠러& 쇼크 프리저는 각기 다른 냉각 속도로 식품의 질감과 맛을 그대로 보존하며 신선한 상태를 유지하게 해줍니다.

대량 조리와 보관을 더욱 효율적이고 안전하게 관리하길 원한다면 신선도와 품질을 유지하면서 장기 보관이 필요한 업소에 매우 유용한 장비로 업소용 블라스트칠러&쇼크프리저를 눈여겨보시길 바랍니다.

블라스트칠러/쇼크프리저 표

구분	블라스트칠러	쇼크프리저
온도 변화	+60°C → +3°C	+60°C → -18°C 이하
주요 목적	급속 냉장 (단기 보관)	급속 냉동 (장기 보관)
사용 목적	조리된 음식의 빠른 냉각 및 품질 유지	신선 식재료 및 완제품의 급속 냉동
적용 사례	뷔페, 케이터링, 대량 조리	냉동식품, 육류, 해산물, 디저트

업소용 블라스트칠러 렌탈 제품 사양

업소용 블라스트칠러&쇼크프리저로 추천할 만한 제품으로 라셀르의 블라스트칠러를 꼽을 수 있는데요.

최대 영하 40도의 냉각성능으로 음식물 중심부까지 빠르게 냉각이 가능해 1분 1초를 아끼고 싶은 사장님들이 놓치는 시간을 업소용 블라스트칠러 렌탈을 통해 효율적인 운영이 가능해집니다.

라셀르 블라스트칠러&쇼크프리저 활용팁

1. 방금 조리한 요리도 빠르게 냉각 가능

사용 사례: 밀키트, 이유식, 냉동식품 제조업체
과정: 1차 조리 → 진공 포장쇼크 프리저로 약 2시간 냉각 (+60°C → -18°C)냉동 보관 → 해동 및 재조리 ➢결과: “처음의 맛 그대로!” 완성된 요리 제공.

2. 대량 조리 음식의 효율적 관리

사용 사례: 뷔페식, 학교 급식, 대형 생산 체계, 대형 식당
과정: 대량 조리 → 진공 포장블라스트 칠러로 약 40분 냉각 (+60°C → +3°C)냉장 보관 → 재조리 ➢결과: 많은 양의 음식도 “신선하게 서빙” 가능.

3. 대형 베이커리 및 카페

사용 사례: 무스 케이크, 마카롱, 디저트류, 생지
과정:반죽 → 베이킹쇼크 프리저로 약 3시간 냉각 (+20°C → -18°C)냉동 보관 → 해동 후 재조리 ➢결과: “빠르면서 예쁘게!” 처음의 모양과 맛 유지.

4.고깃집 및 육류 가공업체

사용 사례: 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 육류
과정:고기 준비 (+5°C 상태)쇼크 프리저로 약 1.5시간 냉각 (+5°C → -18°C)냉동 보관 → 해동 및 가열 ➢결과: “고기의 맛과 품질을 처음 그대로 보존!”

업소용 블라스트칠러 렌탈 – 라셀르 블라스트칠러 5단

제품 사양(모델명:LBF-050)

적재 가능 팬 수량: 최대 5개.
- 사용 가능한 팬 종류
- GN 1/1 팬: 530 x 325mm.
- EN 1/1 팬: 600 x 400mm.
- BUN 1/1 팬: 660 x 457mm.
- 팬 크기에 따라 내부 거치대를 조정하여 사용 가능.
소비 전력: 1200W.
외형 크기: 820(W) x 840(D) x 928(H) (mm).
내부 크기: 700(W) x 495(D) x 405(H) (mm).
제품 중량: 100kg.
재질: 내·외부 고급 스테인리스 스틸.

주요기능

급속 냉장	급속 냉동
조리된 음식을 90분 이내에 90°C에서 +3°C로 빠르게 냉각. 최대 냉각 온도: -25°C. 음식이 세균 번식 위험이 있는 온도대를 빠르게 통과하도록 설계.	음식을 90분 이내에 90°C에서 -18°C로 급속 냉동. 최대 냉각 온도: -40°C. 급속 냉동으로 음식의 수분을 미세한 얼음 결정으로 얼려, 해동 후에도 원래의 질감과 맛을 유지.

업소용 블라스트칠러 렌탈 – 라셀르 블라스트칠러 8단

제품 사양(모델명:LBF-080)

적재 가능 팬 수량: 8개
- 사용 가능한 팬 종류 및 치수
- GN 1/1 팬: 530 x 325 mm.
- EN 1/1 팬: 600 x 400 mm.
- BUN 1/1 팬: 660 x 457 mm.
소비 전력: 2000W
외형 크기: 820mm(폭) x 840mm(깊이) x 1328mm(높이)
내부 크기: 700mm(폭) x 495mm(깊이) x 600mm(높이)
제품 중량: 138kg
재질: 내·외부 고급 스테인리스 스틸

주요 기능

급속 냉장: 조리된 음식을 90분 이내에 90°C에서 +3°C로 빠르게 냉각하여 세균 번식을 억제하고 음식의 신선도를 유지합니다.

급속 냉동: 음식을 90분 이내에 90°C에서 -18°C로 급속 냉동하여 식품의 조직 손상을 최소화하고, 해동 후에도 원래의 맛과 질감을 보존합니다.

업소용 블라스트칠러 렌탈 – 라셀르 블라스트칠러 12단

제품 사양(모델명:LBF-120)

적재 가능 팬 수량: 12개
- 사용 가능한 팬 종류
- GN 1/1 팬: 530mm x 325mm
- EN 1/1 팬: 600mm x 400mm
- BUN 1/1 팬: 660mm x 457mm
소비 전력: 2000W
외형 크기: 820mm(폭) x 840mm(깊이) x 1718mm(높이)
내부 크기: 700mm(폭) x 495mm(깊이) x 860mm(높이)
제품 중량: 166kg
재질: 내·외부 고급 스테인리스 스틸

업소용 블라스트칠러 렌탈 가격 비교

업소용 블라스트칠러 렌탈가격비교를 할 수 있는 사이트로는 렌탈플래너를 추천합니다.

렌탈플래너에서는 저렴한 비용으로 다양한 업소용 주방기기 렌탈이 가능한 동시에 특정 제품을 취급하는 다양한 렌탈사의 월렌탈료를 한 눈에 파악할 수 있기 때문에 편리한 렌탈사이트인데요.

제휴카드 할인 및 사은품 혜택도 있는 만큼 똑같은 제품이라도 알뜰하게 사용하고 싶다면 방문해서 필요한 제품들을 살펴보시길 바랍니다.

업소용 블라스트칠러 렌탈료 – 렌탈사 3사 비교

A 렌탈사

60개월: 193,500원 → 최대 할인 적용 시 168,500원
48개월: 230,800원 → 최대 할인 적용 시 205,800원
36개월: 294,400원 → 최대 할인 적용 시 269,400원
24개월: 423,300원 → 최대 할인 적용 시 398,300원
12개월: 812,700원 → 최대 할인 적용 시 787,700원
제휴카드 할인: 최대 25,000원

B 렌탈사

60개월: 193,500원 → 최대 할인 적용 시 168,500원
48개월: 235,900원 → 최대 할인 적용 시 210,900원
36개월: 309,500원 → 최대 할인 적용 시 284,500원
제휴카드 할인: 최대 25,000원

C 렌탈사

60개월: 178,700원 → 최대 할인 적용 시 155,700원
48개월: 212,000원 → 최대 할인 적용 시 189,000원
36개월: 268,100원 → 최대 할인 적용 시 245,100원
제휴카드 할인: 최대 23,000원

렌탈플래너에선 이처럼 가장 저렴한 렌탈사와 최대 할인금액과 최종금액을 확인할 수 있습니다.

보시다시피 단기렌탈로 업소용 블라스트칠러 렌탈시 월 렌탈료는 높은 편이지만, 장기 렌탈 시 비용 절감 효과가 큽니다.

업소용 블라스트칠러 중고구매를 한다고 해도 큰 목돈이 필요하지만 일정한 금액만 매달 내는 렌탈서비스는 목돈 부담도 매달 나가는 비용 부담도 확 줄어드는데요!

단, 렌탈료는 업체별, 기간별, 계약조건 별로 매달 내는 비용이 달라질 수 있으니 업소용 블라스트칠러 렌탈 사이트 렌탈플래너에서 꼼꼼히 확인하시고 간편하게 신청가능한 다이렉트 렌탈을 이용해보시길 바랍니다:D